Si nunca habías odio hablar de la ayurvedica es un de las dietas más tradicionales que proviene de la india. Sé remota desde los orígenes de la india y significa ciencia o conocimiento de la vida. Por lo que hoy en día en todo un estilo de vida para los indú que llevan una dieta saludable.

Que es la dieta ayurvedica

Más que una dieta es un estilo de vida de comer saludable y no la típica dieta que solo te permiten comer algunos alimentos y otros te lo prohiben. Por lo que la dieta de ayurvedica busca mantener un equilibrio interno en cada persona.

Esta dieta se divide en tres tipos diferentes que dependerá del tipo de características que tiene cada persona, como son la composición corporal, el elemento predominante y el carácter. Donde se dicen en la cultura popular industrial que estos son los puntos claves para tener una vida de forma equilibrada.

Los tres tipos son:

• Vata: Son personas de mente rápida, bastante creativos y a la vez flexibles. Tienden a ser de una composición corporal delgada y se le dificulta poder cantar la mente.
• Pitta Son personas inteligentes, Firmes y trabajadores. Tiende a ser de una composición corporal mediana y suelen tener buen apetito
• Kapha: Serenos y afectuosos. Son de composición corporal fuerte y resistentes. Para ellos es muy difícil bajar de peso
  

Alimentos que debes de consumir en la dieta ayurvedica

La dieta Ayurveda da las pautas sobre que, como y cuando debes de comer según él los tres tipos mencionados anteriormente:

Vata

Para este tipo de persona, lo mejor es una dieta nutritiva, a temperatura templado y patos bien cocidos, Deben de tener un horario a la hora de comer y los alimentos más recomendados son:

• Arroz y avena
• Pescado, pollo, huevo
• Lácteos fermentados
• Legumbres en pequeñas cantidades
• Frutas
• Frutos secos
• Aceite de sesamo
• Carne de vaca o roja
• Diferentes tipos de quesos
• Verduras Crudas

Pitta

La dieta le recomienda a este tipo de personas comidas frías y poco condimentado. Los alimentos recomendados o mejor dicho que deben de abundar más son:

• Arroz, trigo, avena y cebada
• Pavo y pollo
• Leche y queso sin sal
• Lentejas de todo tipo y pocas legumbres
• Frutas dulces
• Todo tipo de ensalada verde
• Semillas de girasol
• Canela, curcuma y cardamomo
• Toda clase de marisco y huevos
  

Kapha

Para este último tipo de persona la dieta ayurvedica recomienda alimentos calientes, ligeros y secos, estos deben de ser de sabor amargo y picante. Los alimentos que deben de predominar durante esta dieta son:

• Trigo sarraceno
• Conejo, pollo y marisco
• Leche de cabra
• Lentejas
• Frutas
• Verduras 100% orgánicas
• Semillas de girasol y calabazas
• Todo tipo de especias
• Batata, trigo y avena
• Todo tipo de lácteos y grasas naturales